Pepe Contreras / Nova

El Mercado del Aceite de Oliva en Turquía y su Relación Competitiva con España

• Producción de aceite de oliva: Turquía es uno de los principales productores mundiales de aceite de oliva, con una producción constante de 180,000 a 250,000 toneladas anuales en la última década.
• Regiones Productoras: Las principales regiones productoras de aceite de oliva en Turquía incluyen el Egeo (particularmente las provincias de Aydın, Balıkesir e Izmir), la región del Mármara y el Mediterráneo. Estas áreas tienen un clima favorable y una tradición milenaria en el cultivo del olivo.
• Variedades de Aceitunas: Turquía cultiva varias variedades autóctonas de aceitunas, como Memecik, Ayvalik y Gemlik, que son conocidas por su sabor distintivo y alta calidad.

Evolución del Mercado Turco

• Crecimiento y Modernización: En los últimos años, Turquía ha invertido en la modernización de su industria de aceite de oliva, mejorando tanto sus métodos agrícolas como sus técnicas de procesamiento. El objetivo ha sido aumentar la calidad y la sostenibilidad de su producción.
• Exportaciones: Turquía ha incrementado sus exportaciones de aceite de oliva, dirigiéndose a mercados de la UE, Estados Unidos y países del Medio Oriente. Las exportaciones superaron las 60,000 toneladas en algunas temporadas recientes, una cifra que ha ido en aumento.
• Promoción y Marketing: El gobierno turco y organizaciones de productores han lanzado campañas de marketing internacional para promocionar el aceite de oliva turco, destacando sus cualidades y auténtica procedencia con el objetivo de ganar cuota de mercado en los mercados premium.
• Turquía tiene una larga historia de producción de aceite de oliva que se remonta a miles de años. Se cree que las aceitunas se cultivaron por primera vez en la región durante esta época.
• Hoy en día, las estrictas normas garantizan la calidad y la autenticidad del aceite de oliva turco. Las variedades de aceitunas más comunes utilizadas son las aceitunas nativas Gemlik y Ayvalık .
• Algunos datos clave sobre la producción de aceite de oliva en Turquía:
• Produjo 421,000 toneladas de aceite de oliva en 2022 , lo que lo ubica a nivel mundial como uno de los 5 principales productores.
• Las principales áreas de producción son Balıkesir, Aydın, İzmir y Bursa.
• Exportó $ 170 millones en aceite de oliva en 2021, lo que convirtió a Turquía en el sexto exportador más grande.
• Estados Unidos, España y Japón son los principales importadores de aceite de oliva turco.
• El aceite de oliva turco es un ingrediente básico en la cocina local como dolma y çiğ köfte 

Competencia con España

• Liderazgo Español: España sigue siendo el líder indiscutible en la producción de aceite de oliva, con una capacidad de producción que a menudo supera el 50% del total mundial, alcanzando un más de 1.2 millones de toneladas en temporadas favorables.
• Calidad y Reputación: España ha establecido una sólida reputación por la calidad de su aceite de oliva, particularmente con denominaciones de origen protegidas (DOP) como Baena, Sierra Mágina y Priego de Córdoba, que son muy valoradas internacionalmente.
• Precios Competitivos: Gracias a su elevada producción y eficiencias en la cadena de suministro, España puede ofrecer precios muy competitivos en el mercado global, lo que le otorga una ventaja significativa sobre otros productores, incluida Turquía.

Posible Amenaza Comercial

• Diversificación de Mercados: Turquía está activamente buscando diversificar sus mercados de exportación y está logrando penetrar en mercados donde España ha sido históricamente dominante, como Estados Unidos y algunos países asiáticos.
• Inversión en Calidad: Las inversiones turcas en la mejora de la calidad del aceite de oliva y en la obtención de certificaciones internacionales pueden hacer que su oferta sea más atractiva para consumidores conscientes de la calidad y dispuestos a pagar precios premium.
• Competencia en Precios: Con costos de producción relativamente bajos y apoyos gubernamentales, Turquía puede ofrecer precios competitivos, lo que representa una amenaza potencial para el dominio español, especialmente en mercados sensibles al precio.

Desafíos y Oportunidades para España

• Innovación y Sostenibilidad: España deberá continuar innovando en técnicas agrícolas y prácticas sostenibles para mantener su ventaja competitiva. La adopción de tecnologías de precisión y prácticas ecológicas puede ser un diferenciador clave.
• Ampliación de Mercado: Ampliar los mercados de exportación y fortalecer las relaciones comerciales puede ayudar a España a mantener su liderazgo. La promoción de aceite de oliva de alta calidad en mercados emergentes es esencial.
• Resiliencia a Cambios Climáticos: Adaptarse al cambio climático es crucial para ambos países productores. Inversiones en sistemas de riego y variedades de olivo más resistentes pueden asegurar la sostenibilidad a largo plazo en la producción.

Conclusión

Turquía está emergiendo como un competidor serio en el mercado global del aceite de oliva, con significativas inversiones en calidad y expansión de mercados. Aunque España sigue siendo el líder dominante gracias a su gran capacidad de producción y reputación, deberá mantener sus esfuerzos en innovación, sostenibilidad y diversificación de mercados para enfrentar la creciente competencia turca.

Análisis del Mercado del Aceite de Oliva en Siria

Siria, históricamente uno de los principales productores de aceite de oliva del mundo, ha enfrentado enormes desafíos debido a la guerra civil que comenzó en 2011. Antes del conflicto, Siria estaba posicionada entre los principales exportadores de aceite de oliva, con una producción significativa que contribuyó a su economía agrícola. A continuación, se presenta un análisis del impacto de la guerra en su mercado de aceite de oliva, así como su situación actual en la industria.

Producción Antes del Conflicto

• Posición Global: Antes de 2011, Siria era uno de los seis mayores productores de aceite de oliva a nivel mundial, produciendo alrededor de 200,000 toneladas anuales, según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
• Zona de Producción: Las principales regiones productoras incluían Idlib, Alepo, Hama y Latakia, donde las condiciones climáticas eran ideales para el cultivo de olivos.
• Importancia Económica: El aceite de oliva representaba una significantemente importante fuente de ingresos para muchos agricultores sirios y desempeñaba un papel vital en la economía rural.

Impacto del Conflicto

• Destrucción de Infraestructuras: La guerra ha devastado infraestructuras agrícolas, incluidas fábricas de procesamiento y facilidades de riego, lo que ha disminuido drásticamente la capacidad de producción.
• Desplazamiento de Agricultores: Gran parte de la población rural, incluidos muchos agricultores de olivos, se ha visto desplazada debido al conflicto, dejando campos sin atender y cosechas sin recolectar.
• Dificultades Económicas: Las sanciones económicas y la inestabilidad han dificultado la exportación de productos agrícolas sirios, incluido el aceite de oliva, limitando el acceso a mercados internacionales y reduciendo los ingresos de los productores.

Situación Actual

• Disminución de la Producción: La producción de aceite de oliva en Siria ha caído significativamente debido a los factores mencionados, con estimaciones recientes que sugieren cifras mucho más bajas en comparación con los niveles anteriores a la guerra.
• Recuperación Parcial: En algunas áreas donde la situación es más estable, ha habido esfuerzos para reactivar la producción de aceite de oliva, aunque estos enfrentan numerosos obstáculos, incluidos la falta de recursos y las necesidades de rehabilitación de infraestructura.
• Calidad y Certificación: Uno de los desafíos actuales es asegurar la calidad del aceite de oliva, ya que la guerra ha dificultado los procedimientos de certificación y control de calidad. Este factor puede afectar la aceptación del aceite de oliva sirio en mercados internacionales.

Perspectivas Futuras

• Rehabilitación de Infraestructura: Para revitalizar el mercado del aceite de oliva, será esencial invertir en la reconstrucción de infraestructuras agrícolas y apoyos técnicos para los agricultores.
• Innovaciones y Apoyo Internacional: La introducción de tecnologías modernas en la agricultura y el procesamiento del aceite de oliva, junto con posibles apoyos financieros y técnicos de la comunidad internacional, podrían jugar un papel crucial en la recuperación.
• Acceso a Nuevos Mercados: La mejora de la situación económica y política podría abrir nuevas oportunidades para exportar aceite de oliva sirio a mercados emergentes y tradicionalmente no explorados.

Conclusión

El conflicto sirio ha tenido un devastador impacto en la producción de aceite de oliva, reduciendo significativamente la capacidad de producción y exportación del país.

Sin embargo, con un enfoque en la rehabilitación de infraestructura, el apoyo internacional y la modernización de las técnicas agrícolas, existe un potencial para revivir este sector crucial de la economía siria.

La recuperación será lenta y desafiante, pero con los esfuerzos adecuados, Siria podría volver a ser un actor importante en el mercado global de aceite de oliva.